Pyszna surówka pełna witamin

Zimą, gdy stragany pełne świeżych warzyw i owoców pozostają w strefie marzeń, a organizm domaga się witamin, proponuję szybką i bardzo smakowitą surówkę.


Składniki:
(dla 4 osób)

1 marchewka średniej wielkości
1 jabłko średniej wielkości
1 mały seler albo pół dużego
pół niewielkiego pora
2 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy
2 łyżki nasion słonecznika
2 łyżki otrąb pszennych

Sposób przygotowania:

Marchewkę, jabłko i seler ścieram na grubej tarce, wkładam do salaterki. Por siekam na półplasterki. Czosnek przeciskam przez praskę.

Słonecznik wrzucam na patelnię i prażę chwilę do zrumienienia. Dodaję do salaterki razem z otrębami.

Oliwę, sok z cytryny i zmiażdżony czosnek mieszam razem, polewam surówkę i mieszam dokładnie.