Rogaliki z różą

Te kruche i pachnące różą ciasteczka królują w mojej rodzinie od lat. Siostra piecze maleńkie, takie na jeden kęs, Mama piecze trochę wieksze i wycina je radełkiem, w mojej wersji są dość spore i wycinam je z koła, bo tak jest najszybciej.

Składniki: 

ciasto: 

• 500 g mąki 
• 250 g masła 
• 3 żółtka 
• 2 łyżki śmietany 
• 30 g świeżych drożdży 

nadzienie: 

• słoiczek domowej konfitury z róży

Sposób przygotowania: 

Do miski z mąką wsypuję starte na drobnych oczkach drożdże, wrzucam żółtka i miękką margarynę, siekam łopatką, szybko zarabiam ciasto z dodatkiem śmietany. Formuję kulę. 

Kulę ciasta dzielę na cztery równe części, każdą rozwałkowuję na okrągło i dzielę na 12. 

 Nakładam konfiturę z różą przy zewnętrznej krawędzi, zwijam rogaliki, zawijając rogi ciasta do środka. 

Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę na złoty kolor ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. Gorące posypuję cukrem pudrem.