Naleśniki czekoladowe

Jedyny problem jaki widzę przy tych naleśnikach, to czas smażenia. Naprawdę trudno zauważyć moment, w którym przysmażam czekoladowego placka.

Poza tym: same pozytywy.

Anka

Składniki:

ciasto naleśnikowe:

• ½ szklanki śmietanki 30%
• 50 g gorzkiej czekolady
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka kakao
• szczypta soli
• 2-3 łyżki cukru
• 3 jajka
• 1 1/3 – 1 1/2 szklanki mleka

dodatki:

• bita śmietana
• konfitury, dżem
• owoce
• roztopiona biała czekolada
• uprażone płatki migdałów
• cukier puder

Sposób przygotowania:

Połamaną na kostki czekoladę wrzucam do śmietanki i rozpuszczam w mikrofalówce albo w kąpieli wodnej. Dokładnie mieszam, aż powstanie gładka masa, studzę.

Jajka krótko ubijam z cukrem, dodaję mąkę, kakao i sól oraz mleko, wszystko miksuję (wsypałam dwie płaskie łyżki cukru i według mnie naleśniki były w sam raz).

Wlewam rozpuszczoną czekoladę ze śmietanką. Mieszam i odstawiam na co najmniej pół godziny.

Smażę naleśniki z obydwu stron.

Jedne z moich ulubionych dodatków to bita śmietana i konfitura wiśniowa.