A ponieważ bardzo lubię pieczone bataty, awokado i fetę (można podmienić na mozzarellę), to pewnie niedługo znowu sobie zrobię.
Anka
Składniki:
- sałata (ostatnio lubię wyłącznie rukolę)
- 1 batat, pokrojony w grubą kostkę i upieczony
- 1 awokado
- ok 100 g sera feta
- garść orzechów włoskich
- sól, pieprz
dressing:
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Bataty są duże, więc po upieczeniu jednego (powinno wystarczyć około 15 minut w temperaturze 230-240 stopni) i zrobieniu sałatki raczej zostaną Wam resztki. Można zatem zrobić takie grzanki, albo po prostu zjeść - jest pyszny!
Przygotowuję sos, czyli dokładnie mieszam wszystkie składniki.
Orzechy podprażam na suchej patelni. Awokado przekrawam na pół, wyjmuję pestkę i łyżką wybieram owoc ze skórki. Kroję w kostkę, skrapiam cytryną,.
Kroję w kostkę ser feta.
I wreszcie układam na talerzu lub w misce sałatę, następnie idzie batat, awokado i feta, polewam sosem i dorzucam orzechy. Na koniec posypałam czarnym, świeżo zmielonym pieprzem.
O,dziękuję bardzo,właśnie tego szukałam, dziś kupiłam bataty bezwiednie i nie wiedziałam co z nich zrobić!:)
OdpowiedzUsuńPieczone bataty (często piekę plastry) są dobre nawet tylko z rukolą, winegretem i ewentualnie orzechami i/lub mozzarellą.
UsuńJa ogólnie bardzo lubię same pieczone z przyprawami tylko,ale czasami trzeba coś odmienić, wiec ten przepis jest bardzo fajny,wszystko akurat mam!
UsuńPieczona marchewka i pieczona pietruszka górą! :) Też uwielbiam, z dodatkami lub same.
UsuńSuper, mogę sobie zadmienić fetę na tofu i jest :-)
OdpowiedzUsuńSer przecież w ogóle nie jest obowiązkowy, pestkami granatu za to możesz posypać, też pasuje :)
Usuń